你知道正山小种红茶的冲泡诀窍所在吗？

1.茶具：在泡茶所使用的器具中算紫砂和白瓷为好，其中以白瓷盖碗最为实用，价廉物美易清洗，容器大小以110CC左右最为理想，独饮或与好友共品均可。2.择水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水最好不用
3.投茶量：投茶量与个人的口感有关，不好一概而论，首次投茶量可先按茶：水的比例为1：20，即110CC的盖碗放3-5克正山小种红茶，然后根据口感做相应的调整，找出最适合自己的茶量。
4.水温：正山小种红茶的冲泡温度要在90度左右，所以如果大家是用随手泡的，可以可以在水沸后，再等几秒再冲泡，开泡的水温对红茶的影响最大。
5.冲泡技巧：正山小种红茶的冲泡讲究的是高冲水低斟茶，目的是为了让所投的正山小种红茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。
6.浸泡时间：头泡的“温茶”（也就是大家常说的“洗茶”）的出水要快，这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，要不就会对正山小种红茶香气的表现产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒；后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。

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